Carne con Brocoli, estilo Oriental.

By Irislav - 5/10/2017


Alguna vez has ido a un restaurante de comida china y pensaste que tu podrías cocinar esa misma receta en tu casa? Bueno, yo si lo pensé muchas veces, más cuando en mi casa les encanta la comida estilo oriental. Les comparto está receta la cual esta adaptada a los ingredientes que puedes conseguir en América.

Estilo Oriental de Carne con Brócoli.


Ingredientes:

- Salsa de Soya reducida en Sodio (1/4 de taza, poco a poco)
- Salsa de Anguila (2 cucharaditas)
- Ajo en Polvo (1 cucharadita)
- Pimienta Negra molida
- Comino Molido.
- Fécula de Maíz (Maizena: 3 cucharadas)
- Carne (Res, Ternera, Pollo o Cerdo, 500gr).
- Zanahoria (200gr de Zanahoria)
- Cebolla (Media cebolla)
- Brocoli (250gr)
- Champiñones (220gr)
- Aceite de Carcamo.


Preparación:

Primero cortas la carne en fajitas o cuadritos, la condimentas con Pimienta, Comino y Ajo en polvo, pones después la carne en el Wok (sartén) con el aceite, entonces incorporas las verduras (zanahoria, brocoli, cebolla, lo ultimo serian los champiñones; en mi caso compre las verduras de empaques donde ya vienen rebanadas y listas... abajo les dejo las fotos y enlaces del walmart). cuando ya tienes las verduras viertes la salsa de soya por partes y poco a poco, al igual que la salsa de anguila (2 cucharaditas) que le dará un sabor dulce, (recuerda que la salsa de soya es salada asique procura no pasarte de más), aqui es donde tapas el sartén y bajas a fuego lento, para que el brocolí y la zanahoria con el calor se pongan suaves, entonces agregas los champiñones y la maizena la tiras sobre la carne para que el jugo se adhiera a la carne y quede menos liquida.

Opcional: Aparte puedes hacer arroz para acompañar la comida y te quedará riquisimo!! Espero sea algo que puedas intentar alguna vez. A mi me gusta con carne de ternera que es sumamente suavecita. El corte podría ser Sirlon de Ternera.


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