- 3 Papas (llamadas "blanca alfa")

- 1/2Cebolla Blanca

- 225g de Tocino Ahumado Peñaranda (en rebanadas)

- 250g de Mezcla de Queso Lala Rallado (Monterrey Jack, Manchego y Chihuahua) o solo Manchego Rallado

- Caldo de Pollo (Sazonador Korn) / 2 cubitos

- Un poco de Cebolla en Polvo (o bien sazonador: 1 mini cubito 2gr)

- Un poco de Pimienta en Polvo

- Un poco de Ajo en Polvo (1 cubito 2gr)

- Un poco de Sal

- Hojas de Laurel

- 200 ml de Crema Alpura

- 1/2 Lata de Leche Evaporada Carnetion

- 140g Queso crema Philadelphia original

- Mantequilla para engrasar el refractario

Notas.- (La sal se pone a la hora de poner las papas a hervir en agua, con las hojas de laurel y pimienta).

Preparación:

1. Pones a hervir agua a fuego medio, con hojas de laurel, sal y pimienta, mientras el agua llega a su punto de hervor, puedes pelar las tres papas y después las ingresas las papas y bajas la llama y recuerda ponerle tapa. Dependiendo del nivel de la llama debes dejarlo entre 15 a 25min, recuerda que debes sacarlas un poco duras* para que se terminen de cocinar en el horno, entonces no es necesario que se cocinen completamente. Puedes introducir un tenedor y ver la consistencia para saber si están apunto de cocinarse. (Se verán un poco amarillas a diferencia de cuando las ingresaste que estaban más blanquitas).

 

2. Picas la mitad de una cebolla en cuadritos pequeños (cudra y se cocinará en el horno) 

3. Licuas: Leche Evaporada (si no tienes puedes ponerle Leche), Crema, Queso Crema, Cubitos de Caldo de Pollo, Ajo en Polvo y Pimienta.

4. Cortas en rebanadas el tocino y lo fríes con un poco de mantequilla y pimienta. 

 

5. Revisa si las papas ya están y las dejas enfriar, posterior se rallaran con algún rallador valga la redundancia.

6. Pones la mantequilla en el refractario y vas poniendo varias capas, primero un poco de la mezcla liquida de leche, después un poco de la papa rallada, posterior pones un poco del tocino frito y cebolla cruda, pones el queso rallado manchego y repites así las capas, si sientes que no se integraron bien puedes con unos guantes de cocina, intentar mezclarlos.

Posterior a que se acabe de poner las capas o integrarlo, lo tapas con papel aluminio el refractario, lo metes al horno a una temperatura de 300° por 40 min o bien 250° grados por 60 min dependiendo también como te quedaron las papas en su dureza al momento de rallarlo puedes darte una idea.

Listo!! Espero te guste muchísimo está receta y que la disfrutes con tus seres queridos!

Les dejo fotos de *algunos, de los ingredientes: